Penulis:
Dr. Nururrahmah Hammado, M.Si. Desy Nurhasanah Sari, S.Si., M.Si.

Editor:
- Suci Haryanti, M.Pd

ISBN: 978-634-310-095-9

Terbit: 4 August 2026

Ukuran: A5 Unesco (15,5 x 23 cm)

Stok: 0 Eksemplar

Berat: 0 Kg

Versi Cetak: Tersedia

Versi Digital: Tersedia

Buku ini mengulas potensi besar serta tantangan lingkungan dalam pengelolaan tanaman sagu (Metroxylon sagu) di Indonesia. Sebagai pilar ketahanan pangan dan ekonomi daerah, sagu memiliki produktivitas tinggi serta keunggulan ekologis di lahan marginal. Namun, proses ekstraksi pati sagu baik secara tradisional maupun modern menghasilkan residu masif berupa limbah padat (ampas dan kulit batang) serta limbah cair ber-COD dan BOD tinggi. Tanpa pengelolaan yang tepat, limbah ini memicu pencemaran air, tanah, dan udara di sekitar sentra produksi. Melalui pendekatan ekonomi sirkular, buku ini membedah karakteristik fisikokimia limbah sagu serta peluang konversinya menjadi produk bernilai guna tinggi. Limbah padat dan cair dapat diolah menjadi biogas sebagai sumber energi terbarukan, pupuk organik hayati, biosorben logam berat, media tumbuh mikroalga, hingga membran selulosa asetat untuk penyaringan air bersih. Dengan pendekatan inovatif ini, limbah sagu diubah dari ancaman ekologis menjadi berkah ekonomi yang mendukung pembangunan berkelanjutan.