Penulis:
Ichsan Trisutrisno, S.Gz., SKM., MKM. Mulyanti, S.GZ, M.Gizi Surmita, S.Gz., M.Kes., AIFO Mira Mutiyani, S.Gz., MSc Gurid Pramintarto Eko Mulyo, SKM., MSc Khartini Kaluku, S.Gz., M.Kes Dahlia Nurdini, AMG., SKM., M.Kes Dr. Ir. I Komang Agusjaya Mataram, M.Kes. Masfufah, S.Gz., M.P.H. Ni Putu Agustini, SKM., M.Si. Dr. Arifasno Napu, SSiT, M.Kes. Guruh Amir Putra, S.Gz., M.Si Abdul Hairuddin Angkat, SKM., M.Kes

ISBN: 978-623-195-631-6

Terbit: 13 November 2023

Ukuran: A5 Unesco (15,5 x 23 cm)

Stok: 0 Eksemplar

Berat: 0 Kg

Versi Cetak: Tersedia

Versi Digital: Tersedia

Sistematika buku ini dengan judul “Manajemen Dietetik Masyarakat”, mengacu pada konsep dan pembahasan hal yang terkait. Buku ini terdiri atas 13 bab yang dijelaskan secara rinci dalam pembahasan antara lain mengenai Konsep, Fungsi, dan Peranan Dietetik Masyarakat; Prinsip Dasar Penanganan Diet Masalah Gizi Kurang dan Gizi Lebih; Prinsip Dasar Penanganan Diet Masalah Alergi Terhadap Makanan, Prinsip Dasar Penanganan Diet Penyakit Akibat Pola Makan Tinggi Lemak; Prinsip Dasar Penanganan Diet Penyakit Keganasan dan Defisiensi Imun; Prinsip Dasar Penanganan Diet Penyakit Terkait Pengaturan Natrium dan Protein; Prinsip Dasar Penanganan Diet Penyakit Terkait Pengaturan Serat dan Karbohidrat; Perencanaan Menu dan Mengolah Makanan untuk Diet Rendah Lemak; Perencanaan Menu dan Mengolah Makanan untuk Diet Rendah Natrium; Perencanaan Menu dan Mengolah Makanan untuk Diet Rendah/Tinggi Protein; Perencanaan Menu dan Mengolah Makanan untuk Diet Rendah Kalori; Perencanaan Menu dan Mengolah Makanan untuk Diet Rendah Serat; serta Prinsip Dasar Menu untuk Vegetarian.